Welcome to Winenot
Il nuovo indirizzo nel centro storico di Ancona
La nostra esperienza e la nostra storia di famiglia ci hanno guidati verso una nuova avventura. Wine Not è un un nuovo indirizzo in città ma ancor prima è un progetto sul vino e attorno al vino. Un posto dove imparare a conoscere il lato enologico del nostro territorio, e dove le proposte food sono state elaborate e scelte per esaltare i vini in degustazione. Un posto dove si può partire dal vino per decidere il piatto o il cicchetto giusto.
Volevamo che il vino nelle sue più diverse sfumature arrivasse a tutti. Per questo il Wine Not sarà un posto dove incontrarsi, stare insieme e parlare attorno a un buon bicchiere di vino…
Un nuovo modo di bere
Una selezione di etichette regionali e nazionali molto dinamica
Wine Not è il posto dove trovare una selezione ricercata di etichette che parlano del territorio marchigiano e rappresentative di alcune regioni italiane particolarmente vocate. Un posto dove assaggiare un buon vino e imparare a riconoscere le sue diverse sfumature diventa un’esperienza, al punto che si può partire proprio dal vino per scegliere il piatto o il “cicchetto” in abbinamento.
UN NUOVO MODO DI MANGIARE
Piccoli capolavori elaborati dal nostro chef Leonardo solo per voi
Il Wine Not è la possibilità di assaggiare in modo quasi destrutturato una o più proposte della cucina, grazie alla versatilità dei piatti. Se pensate a un menu food tradizionale siete fuori strada! Iniziate dal polpo arrosto su crema di ceci e cipolla rossa di tropea e poi immergetevi nel club sandwich. Tutti i piatti utilizzano ingredienti rigorosamente locali.
Winenot Moment
Gli eventi, gli appuntamenti e tanto altro…
13 Maggio, Borgogna!
Dopo Bordeaux, il viaggio nella Francia del vino prosegue in direzione Borgogna tra "domaine" o "clos". lunedì 13 Maggio al Wine Not di Ancona Francesco Annibali e Michele Bernetti ci hanno idealmente trasportati nell'ambiente della Borgogna, [...]
26 Marzo. Verticale Magnum di Campo San Giorgio
Dopo aver girato la Francia, tra Loira, Alsazia e Bordeaux, il 26 Marzo vi portiamo dentro alla prima Verticale di Campo San Giorgio, il grande rosso Umani Ronchi. Una "Verticale Magnum" per celebrare il primo lustro di un [...]