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Welcome to Winenot

Il nuovo indirizzo nel centro storico di Ancona

    

La nostra esperienza e la nostra storia di famiglia ci hanno guidati verso una nuova avventura. Wine Not è un un nuovo indirizzo in città ma ancor prima è un progetto sul vino e attorno al vino. Un posto dove imparare a conoscere il lato enologico del nostro territorio, e dove le proposte food sono state elaborate e scelte per esaltare i vini in degustazione. Un posto dove si può partire dal vino per decidere il piatto o il cicchetto giusto.

Volevamo che il vino nelle sue più diverse sfumature arrivasse a tutti. Per questo il Wine Not sarà un posto dove incontrarsi, stare insieme e parlare attorno a un buon bicchiere di vino…

Un nuovo modo di bere

Una selezione di etichette regionali e nazionali molto dinamica

    

Wine Not è il posto dove trovare una selezione ricercata di etichette che parlano del territorio marchigiano e rappresentative di alcune regioni italiane particolarmente vocate. Un posto dove assaggiare un buon vino e imparare a riconoscere le sue diverse sfumature diventa un’esperienza, al punto che si può partire proprio dal vino per scegliere il piatto o il “cicchetto” in abbinamento.

UN NUOVO MODO DI MANGIARE

Piccoli capolavori elaborati dal nostro chef Leonardo solo per voi

    

Il Wine Not è la possibilità di assaggiare in modo quasi destrutturato una o più proposte della cucina, grazie alla versatilità dei piatti. Se pensate a un menu food tradizionale siete fuori strada! Iniziate dal polpo arrosto su crema di ceci e cipolla rossa di tropea e poi immergetevi nel club sandwich. Tutti i piatti utilizzano ingredienti rigorosamente locali.

Winenot Moment

Gli eventi, gli appuntamenti e tanto altro…

Americano, by Davide Piscopo

E finalmente arriva il cocktail! Secco e amarognolo al punto giusto, l'Americano è il drink ideale per il pre-cena anche in tempo di #lockdown. Noi ve lo proponiamo così, seguendo la ricetta del bartender Davide [...]

#cucinareacasa il nostro Ragù di Scottona

Continuare a cucinare e darvi strumenti per realizzare i nostri piatti a distanza ci fa star bene 🙂 Oggi vi accompagniamo nella preparazione di un primo piatto di gusto, di quelli richiestissimi al Wine Not: le mezze maniche al [...]

Meet > Drink > Food

Il 20 LUGLIO 2020 TORNIAMO!
DAL LUNEDì AL SABATO, ORE 19.30 – 23.00
DOMENICA, GIORNO DI CHIUSURA