Welcome to Winenot
Il nuovo indirizzo nel centro storico di Ancona
La nostra esperienza e la nostra storia di famiglia ci hanno guidati verso una nuova avventura. Wine Not è un un nuovo indirizzo in città ma ancor prima è un progetto sul vino e attorno al vino. Un posto dove imparare a conoscere il lato enologico del nostro territorio, e dove le proposte food sono state elaborate e scelte per esaltare i vini in degustazione. Un posto dove si può partire dal vino per decidere il piatto o il cicchetto giusto.
Volevamo che il vino nelle sue più diverse sfumature arrivasse a tutti. Per questo il Wine Not sarà un posto dove incontrarsi, stare insieme e parlare attorno a un buon bicchiere di vino…
Un nuovo modo di bere
Una selezione di etichette regionali e nazionali molto dinamica
Wine Not è il posto dove trovare una selezione ricercata di etichette che parlano del territorio marchigiano e rappresentative di alcune regioni italiane particolarmente vocate. Un posto dove assaggiare un buon vino e imparare a riconoscere le sue diverse sfumature diventa un’esperienza, al punto che si può partire proprio dal vino per scegliere il piatto o il “cicchetto” in abbinamento.
UN NUOVO MODO DI MANGIARE
Piccoli capolavori elaborati dal nostro chef Leonardo solo per voi
Il Wine Not è la possibilità di assaggiare in modo quasi destrutturato una o più proposte della cucina, grazie alla versatilità dei piatti. Se pensate a un menu food tradizionale siete fuori strada! Iniziate dal polpo arrosto su crema di ceci e cipolla rossa di tropea e poi immergetevi nel club sandwich. Tutti i piatti utilizzano ingredienti rigorosamente locali.
Winenot Moment
Gli eventi, gli appuntamenti e tanto altro…
25 novembre: lo chef Gianfranco Pascucci al Wine Not con Gambero Rosso.
Com'è profondo il mare è il nome del programma di Gambero Rosso Channel e condotto da Gianfranco Pascucci, chef del ristorante Pascucci al Porticciolo di Fiumicino, Tre Forchette e Stella Michelin. Com'è profondo il mare è [...]
24 Ottobre: Gambero Rosso presenta il Trapizzino di Stefano Callegari
Riprendono gli appuntamenti con Gambero Rosso e i suoi protagonisti! Giovedì 24 ottobre presentiamo al Wine Not la guida Pizzerie d’Italia 2020 di Gambero Rosso, una fotografia del mondo della pizzeria contemporanea, con le sue mille sfaccettature, le nuove [...]