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marzo 2020

Mocktail. La nostra ricetta facile e colorata.

Passare del tempo piacevole in casa e ricreare momenti di convivialità in una dimensione nuova è la prerogativa di questi tempi. Avete mai preparato un cocktail nella cucina di casa? E' arrivato il momento! Affidatevi ai consigli del nostro bartender Davide Piscopo e sarà un successo :) La ricetta è semplice e dedicata proprio a [...]

#tuttiaifornelli con la Zuppa di Cavolo Nero e Cannellini.

Tutti ai fornelli con le ricette del Wine Not! Dopo le Polpettine di Melanzane alla Parmigiana, è la volta della Zuppa di Cavolo Nero e Cannellini dello chef Leonardo Castaldi. Un piatto che utilizza ingredienti di stagione, veloce e confortevole soprattutto nei giorni più freddi. Tempo di preparazione: 4o minuti Ingredienti per 4 persone: 1 kg di [...]

#Cucinareacasa: vi sveliamo le ricette del Wine Not!

Entriamo tutti in cucina e accorciamo le distanze! #iorestoacasa. Pronti per la sfida? Vi sveliamo alcune ricette del Wine Not veloci e gustose, da preparare nella vostra cucina di casa. Seguiteci e prendete nota! Dagli ingredienti alla preparazione, si comincia con un "cicchetto gourmet": le Polpettine di Melanzane alla Parmigiana. Tempo di preparazione: 1 ora Ingredienti: 100 g di melanzane [...]

gennaio 2020

Stoccafisso all’Anconetana. Il reportage dalla cucina del Wine Not!

Quei tralicci di legno con centinaia e centinaia di merluzzi pescati con la rete, stesi ad essiccare ed esposti alle correnti dell'inverno, caratterizzano da sempre il paesaggio norvegese. Siamo partiti da qui per raccontare la storia dello Stoccafisso, un piatto antico che viene dalla Norvegia e che fa parte della tradizione anconeta. L'idea era di [...]

Il jazz di Erin Bode al Wine Not.

Atmosfere da Jazz Club Newyorkese... il 5 Febbraio al Wine Not con Erin Bode Trio! Una cena a tutto jazz con i vini Umani Ronchi, un menu dedicato, e una formazione insolita capace di esprimere una sintesi ideale tra mondi poetici diversi: da Erin Bode, voce e chitarra, a Marco Grillo, chitarra, con l'apporto di improvvisazione e [...]

dicembre 2019

Il mare di Gianfranco Pascucci, tra sapori, profumi e consistenze.

Pensiero, energia, visione, istinto. Gianfranco Pascucci è tutto questo e oltre. Abbiamo viaggiato tra le profondità del mare assaggiando, scoprendo e sperimentando. Abbiamo catturato sapori, profumi e consistenze. E abbiamo capito perchè il mare unisce le persone. Un vero e proprio show cooking guidato da Pina Sozio per scoprire come nascono i piatti dello chef [...]

ottobre 2019

Ristoranti d’Italia di Gambero Rosso: ci siamo!

Per il secondo anno consecutivo il Wine Not è nella guida Ristoranti d'Italia 2020 di Gambero Rosso. La mappa del meglio mangiare in Italia compie 30 anni ed esce con piccole rivoluzioni legate soprattutto ai cambiamenti in atto e alle esperienze dei consumatori. Oltre 2500 locali selezionati attraverso una critica sempre più sensata che tiene [...]

24 Ottobre: Gambero Rosso presenta il Trapizzino di Stefano Callegari

Riprendono gli appuntamenti con Gambero Rosso e i suoi protagonisti! Giovedì 24 ottobre presentiamo al Wine Not la guida Pizzerie d’Italia 2020 di Gambero Rosso, una fotografia del mondo della pizzeria contemporanea, con le sue mille sfaccettature, le nuove e le vecchie tendenze, le rivelazioni, i giovani che si fanno largo e i grandi nomi che continuano a fare [...]

25 novembre: lo chef Gianfranco Pascucci al Wine Not con Gambero Rosso.

Com'è profondo il mare è il nome del programma di Gambero Rosso Channel e condotto da Gianfranco Pascucci, chef del ristorante Pascucci al Porticciolo di Fiumicino, Tre Forchette e Stella Michelin. Com'è profondo il mare è anche il titolo del suo primo libro di ricette, un volume che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto [...]