Francesca P

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So far Francesca P has created 41 blog entries.

luglio 2019

Il Wine Not è nella Miniguida di Ancona di Gambero Rosso

L'acqua pura che bagna il promontorio del Conero, dove sorge il capoluogo marchigiano seduce migliaia di turisti ogni anno. Ma non ci sono solo le incontaminate baie rocciose. Duemila anni di storia, il Duomo in collina, il porto più grande dell'Adriatico centrale che detta le regole di una cucina tipica sapida e salmastra. All'interno del [...]

giugno 2019

Stoccafisso all’Anconetana. Il reportage dalla cucina del Wine Not!

Quei tralicci di legno con centinaia e centinaia di merluzzi pescati con la rete, stesi ad essiccare ed esposti alle correnti dell'inverno, caratterizzano da sempre il paesaggio norvegese. Siamo partiti da qui per raccontare la storia dello Stoccafisso, un piatto antico che viene dalla Norvegia e che fa parte della tradizione anconeta. L'idea era di [...]

Il Wine Not? è nella guida Ristoranti d’Italia di Gambero Rosso

Esce la guida 2019 di Gambero Rosso sempre più ricca di indirizzi e storie, perché "tanta" è la ristorazione italiana oggi. Una selezione realistica e ponderata del buono che c'è nelle cucine di tutta Italia e uno strumento utile per “sapere” e “saper scegliere” quando si è alla ricerca di un buon posto dove andare [...]

marzo 2019

13 Maggio, Borgogna!

Dopo Bordeaux, il viaggio nella Francia del vino prosegue in direzione Borgogna tra "domaine" o "clos". lunedì 13 Maggio al Wine Not di Ancona Francesco Annibali e Michele Bernetti ci hanno idealmente trasportati nell'ambiente della Borgogna, nelle sue denominazioni e nelle sue vigne, tra aneddoti storici e territoriali. Da Chablis a la Côte de Nuits e de [...]

26 Marzo. Verticale Magnum di Campo San Giorgio

Dopo aver girato la Francia, tra Loira, Alsazia e Bordeaux, il 26 Marzo vi portiamo dentro alla prima Verticale di Campo San Giorgio, il grande rosso Umani Ronchi. Una "Verticale Magnum" per celebrare il primo lustro di un vino che rappresenta una piccolissima produzione di Montepulciano in purezza, espressione del territorio del Conero. Un progetto che inizia in una [...]

febbraio 2019

26 febbraio, seconda serata con i vini Bordolesi

Bordeaux, si replica! Dopo il successo della prima edizione, il 26 febbraio torna l'appuntamento con i vini Bordolesi. Nuovi vini da degustare accanto ai piatti della cucina francese realizzati dallo chef Leonardo Castaldi. A guidare il percorso ci sarà Francesco Annibali assieme a Michele Bernetti. Si parlerà di chateaux, di vitigni, di territori ma soprattutto si [...]

gennaio 2019

6 Febbraio – I Vini di Bordeaux e la cucina francese

Dopo la Loira, l'Alsazia e il Jura, eccoci arrivare nella patria dei vini rossi d'Oltralpe tra i più apprezzati. Eccoci a Bordeaux per scoprire, a ritmo di Chateaux più o meno noti,  i vini di questa parte di Francia che ci piacciono di più. E accanto ai vini, assaggeremo i piatti della cucina francese più tradizionale. [...]

18 Gennaio, i dialoghi di Ettore e Stinga

Poco più di un anno fa Stefano Calabrese, in arte Stinga, ci aveva portati in un viaggio molto realistico e “leggero” attraverso i modi e i detti Anconetani con l’abile capacità di saper far ridere. A distanza di un anno, il prossimo 18 gennaio, torna a trovarci al Wine Not in uno speciale live "I dialoghi di [...]

dicembre 2018

Al Wine Not? Grandi Vini “al Bicchiere”

Ogni sera al Wine Not? scegliamo vini importanti da poter degustare "al bicchiere".  E in alcuni casi lo facciamo anche sfruttando il sistema Enomatic che ci permette di conservare perfettamente una bottiglia dopo averla aperta. E' un modo per scoprire e assaggiare etichette prestigiose ogni volta diverse, fedeli alla nostra idea di avvicinare tutti alla [...]