Dopo Bordeaux, il viaggio nella Francia del vino prosegue in direzione Borgogna tra "domaine" o "clos". lunedì 13 Maggio al Wine Not di Ancona Francesco Annibali e Michele Bernetti ci hanno idealmente trasportati nell'ambiente della Borgogna, nelle sue denominazioni e nelle sue vigne, tra aneddoti storici e territoriali. Da Chablis a la Côte de Nuits e de [...]
Dopo aver girato la Francia, tra Loira, Alsazia e Bordeaux, il 26 Marzo vi portiamo dentro alla prima Verticale di Campo San Giorgio, il grande rosso Umani Ronchi. Una "Verticale Magnum" per celebrare il primo lustro di un vino che rappresenta una piccolissima produzione di Montepulciano in purezza, espressione del territorio del Conero. Un progetto che inizia in una [...]
Bordeaux, si replica! Dopo il successo della prima edizione, il 26 febbraio torna l'appuntamento con i vini Bordolesi. Nuovi vini da degustare accanto ai piatti della cucina francese realizzati dallo chef Leonardo Castaldi. A guidare il percorso ci sarà Francesco Annibali assieme a Michele Bernetti. Si parlerà di chateaux, di vitigni, di territori ma soprattutto si [...]
Esce la guida 2019 di Gambero Rosso sempre più ricca di indirizzi e storie, perché "tanta" è la ristorazione italiana oggi. Una selezione realistica e ponderata del buono che c'è nelle cucine di tutta Italia e uno strumento utile per “sapere” e “saper scegliere” quando si è alla ricerca di un buon posto dove andare [...]
Dopo la Loira, l'Alsazia e il Jura, eccoci arrivare nella patria dei vini rossi d'Oltralpe tra i più apprezzati. Eccoci a Bordeaux per scoprire, a ritmo di Chateaux più o meno noti, i vini di questa parte di Francia che ci piacciono di più. E accanto ai vini, assaggeremo i piatti della cucina francese più tradizionale. [...]
Poco più di un anno fa Stefano Calabrese, in arte Stinga, ci aveva portati in un viaggio molto realistico e “leggero” attraverso i modi e i detti Anconetani con l’abile capacità di saper far ridere. A distanza di un anno, il prossimo 18 gennaio, torna a trovarci al Wine Not in uno speciale live "I dialoghi di [...]
Ogni sera al Wine Not? scegliamo vini importanti da poter degustare "al bicchiere". E in alcuni casi lo facciamo anche sfruttando il sistema Enomatic che ci permette di conservare perfettamente una bottiglia dopo averla aperta. E' un modo per scoprire e assaggiare etichette prestigiose ogni volta diverse, fedeli alla nostra idea di avvicinare tutti alla [...]
A cena con Max scopriamo che... La passione per i fornelli la prende da sua madre e lo porta - dopo sette anni di "gavetta" - nelle cucine del Gambero Rosso. Inizia come assistente di grandi cuochi: Fulvio Pierangelini e Laura Ravaioli segnano in modo diverso il suo percorso. Nel 2000 approda su Gambero Rosso [...]
Sui Social Network spopola per le sue videoricette da casa, e in tv è uno dei volti più popolari di Gambero Rosso Channel. Lo abbiamo visto cimentarsi tra i panini d'autore da cui è nato l'omonimo libro edito da Gambero Rosso "I Panini li fa Max" e poi in "Max Cucina l'Estate". Il 3 e il [...]
Questa volta ci spostiamo ai confini con la Svizzera, in una regione rurale, poco conosciuta al di fuori della Francia e molto legata al terroir. Siamo nel Jura, tra Savagnin, Trousseau, Chardonnay, Poulsard, Pinot Noir. Una zona particolare caratterizzata da molti vini biodinamici. Il 14 Novembre Francesco Annibali e Michele Bernetti ci guidano attraverso la conoscenza [...]
