Centinaia di bottiglie di vino disposte con cura a punteggiare la parete luminosa che accoglie fin dal primo istante, il camino acceso, qualche ingrediente buono buono, quei sapori che accendono ricordi felici, il bello di mettersi a tavola e condividere i giorni di festa...questo Natale festeggiamo il ritorno alla socialità! :) Il 24 e il 31 [...]
Tra le pagine della guida Ristoranti d'Italia di Gambero Rosso, anche quest'anno ci trovate nella sezione dedicata ai Wine Bar selezionati dalla critica su tutto il territorio nazionale. Leggete la recensione dell'edizione 2023! "WINE BAR. In zona portuale, Winenot? è il locale voluto dalla famiglia Bernetti, proprietaria di Umani Ronchi e dell’Hotel Palace che lo ospita, [...]
Il Wine Not Bistrot e lo Chef Leonardo Castaldi raccontati tra le pagine di Gambero Rosso all'interno della rubrica The Hotel Gazette di giugno dedicata al Grand Hotel Palace di Ancona. L'articolo completo e un estratto a cura di Clara Barra: "Ampie vetrate panoramiche, arredi moderni, caminetto e angolo bar. Si apre all’ora dell’aperitivo e si tira tardi con il bicchiere della [...]
Dal 18 al 22 maggio la città di Ancona ospita una nuova edizione di Tipicità in Blu: cibo, nautica, pesca, energie rinnovabili, bioeconomia, turismo e cultura sono i temi del Festival che coinvolge attivamente tutta la città e i suoi luoghi iconici strettamente legati al mare. Un calendario fitto di appuntamenti, workshop, laboratori, incontri e assaggi che coinvolgerà anche [...]
Dal 2 al 13 Maggio, in occasione della ricorrenza di San Ciriaco, il Wine Not proporrà un menu dedicato al piatto della cucina dorica per eccellenza: lo Stoccafisso all'Anconitana. Un'iniziativa che coinvolge 31 realtà del territorio, e ideata dall'Accademia dello Stoccafisso con il patrocinio del Comune per promuovere un piatto antico che è parte integrante [...]
Per il quarto anno consecutivo siamo nella guida Ristoranti d'Italia di Gambero Rosso tra i Wine Bar selezionati sul territorio nazionale. Un'edizione, la 2022, piena di belle sorprese e di tante conferme. Anche noi condividiamo con orgoglio la continuità e la passione che mettiamo nel nostro lavoro ogni giorno. Leggete la recensione! "Nato dall’idea della famiglia Bernetti, [...]
Il Wine Not cresce e stiamo cercando nuovi collaboratori con esperienza in sala e in cucina, per integrare la nostra squadra. Se sei interessato, invia la tua candidatura a staff@winenotancona.it e partecipa alle selezioni! Candidature: Profilo Cameriere/a di sala Una persona con la passione per la ristorazione di qualità e una discreta conoscenza del bere. [...]
Mettetevi comodi al tavolo del vostro locale preferito! :) Dal 1 giugno il Wine Not riapre anche alla città di Ancona e torna ad essere l'indirizzo dove mangiare e bere bene in centro città, guardando il mare, in un'atmosfera piacevole e ricercata. Accanto alle proposte che sono l'anima del locale, come i cicchetti gourmet, i [...]
Oggi realizziamo un piatto della cucina romana sempre molto attuale e di successo. A partire dagli ingredienti indiscussi: pecorino, pomodoro e guanciale, vi raccontiamo la nostra versione dell'Amatriciana, che si arricchisce della cipolla di Tropea. Seguiteci, vi sveliamo la ricetta di chef Leonardo Castaldi. Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di bucatini o [...]
In questo periodo la nostra cucina non si è fermata completamente. Oltre a preparare i piatti per le vostre ricette "homemade", cuciniamo per gli ospiti del Grand Hotel Palace di Ancona (l'ultimo DPCM ci consente di fornire il servizio dinner a chi soggiorna nel nostro hotel). In attesa di tornare ad aprire le porte del [...]
