Francesca P

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So far Francesca P has created 61 blog entries.

giugno 2021

Dal 1 Giugno, aperti!

Mettetevi comodi al tavolo del vostro locale preferito! :) Dal 1 giugno il Wine Not riapre anche alla città di Ancona e torna ad essere l'indirizzo dove mangiare e bere bene in centro città, guardando il mare, in un'atmosfera piacevole e ricercata. Accanto alle proposte che sono l'anima del locale, come i cicchetti gourmet, i [...]

febbraio 2021

#cucinareacasa: l’Amatriciana del Wine Not!

Oggi realizziamo un piatto della cucina romana sempre molto attuale e di successo. A partire dagli ingredienti indiscussi: pecorino, pomodoro e guanciale, vi raccontiamo la nostra versione dell'Amatriciana, che si arricchisce della cipolla di Tropea. Seguiteci, vi sveliamo la ricetta di chef Leonardo Castaldi. Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di bucatini o [...]

dicembre 2020

Verdure e zuppe di stagione

In questo periodo la nostra cucina non si è fermata completamente. Oltre a preparare i piatti per le vostre ricette "homemade", cuciniamo per gli ospiti del Grand Hotel Palace di Ancona (l'ultimo DPCM ci consente di fornire il servizio dinner a chi soggiorna nel nostro hotel). In attesa di tornare ad aprire le porte del [...]

Per il terzo anno consecutivo siamo nella guida di Gambero Rosso.

Tre volte in guida! Per il terzo anno consecutivo il Wine Not è nella guida Ristoranti d'Italia di Gambero Rosso. Edizione numero trentuno per la guida che racconta il meglio della ristorazione italiana, sempre più consapevole della qualità delle materie prime, della sostenibilità, dell'importanza di studio, sperimentazione e formazione. E quest'anno capace di trovare formule [...]

ottobre 2020

Da lunedì 2 Novembre, al via il nostro Take Away!

Il piacere di continuare a cucinare per voi non conosce ostacoli! :) Da lunedì 2 Novembre diamo il via al nostro servizio "TAKE AWAY". Iniziamo con una formula ligh: al centro dell'offerta c'è il Palace Burger, il nostro piatto cult preparato dallo chef Leonardo Castaldi e accompagnato dalle sue chips. La formula take away si estende [...]

L’autunno del Wine Not.

Tornano i primi freddi e anche la voglia di cibi più "comfort", ecco cosa trovate in carta in questo periodo dell'anno! Accanto alle proposte che sono l'anima del Wine Not come i cicchetti gourmet, i crudi, i panini d'autore, lo stoccafisso all'Anconetana preparato come da tradizione, arrivano piatti nuovi che nascono dalla nostra voglia di sperimentare, [...]

Il Wine Not è trendy!

Il Wine Not è una tappa trendy! Lo scrive La Repubblica nella sua guida dedicata alle Marche in bicicletta. Ecco la nostra recensione. "Una via di mezzo tra un bistrot e un wine bar, aperto nel 2017 dalla famiglia Bianchi Bernetti conosciuta per essere titolare della Cantina Umani Ronchi. Eleganza, raffinatezza, ma anche un'atmosfera informale [...]

luglio 2020

WINE NOT SUMMER EDITION. Il 20 Luglio torniamo!

Lunedì 20 luglio torniamo a riaprire le porte del nostro Wine Not. Sarà una riapertura carica di emozioni e di novità. Piccoli cambiamenti che ci permettono di continuare a offrire un'esperienza fatta anche di conoscenza. Il vino sarà come sempre al centro e verrà presentato attraverso selezioni e percorsi suggeriti anche per esplorare la varietà di [...]

maggio 2020

Americano, by Davide Piscopo

E finalmente arriva il cocktail! Secco e amarognolo al punto giusto, l'Americano è il drink ideale per il pre-cena anche in tempo di #lockdown. Noi ve lo proponiamo così, seguendo la ricetta del bartender Davide Piscopo. Vermut e Bitter in parti uguali, una scorza d’arancia a guarnire, e l'aperitivo in casa è fatto...  :) Tempo [...]

aprile 2020

#cucinareacasa il nostro Ragù di Scottona

Continuare a cucinare e darvi strumenti per realizzare i nostri piatti a distanza ci fa star bene :) Oggi vi accompagniamo nella preparazione di un primo piatto di gusto, di quelli richiestissimi al Wine Not: le mezze maniche al ragù di scottona. Pronti? Seguiteci step by step. Tempo di preparazione: un'ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 500 [...]