Per il quarto anno consecutivo siamo nella guida Ristoranti d'Italia di Gambero Rosso tra i Wine Bar selezionati sul territorio nazionale. Un'edizione, la 2022, piena di belle sorprese e di tante conferme. Anche noi condividiamo con orgoglio la continuità e la passione che mettiamo nel nostro lavoro ogni giorno. Leggete la recensione! "Nato dall’idea della famiglia Bernetti, [...]
Il Wine Not cresce e stiamo cercando nuovi collaboratori con esperienza in sala e in cucina, per integrare la nostra squadra. Se sei interessato, invia la tua candidatura a staff@winenotancona.it e partecipa alle selezioni! Candidature: Profilo Cameriere/a di sala Una persona con la passione per la ristorazione di qualità e una discreta conoscenza del bere. [...]
Mettetevi comodi al tavolo del vostro locale preferito! :) Dal 1 giugno il Wine Not riapre anche alla città di Ancona e torna ad essere l'indirizzo dove mangiare e bere bene in centro città, guardando il mare, in un'atmosfera piacevole e ricercata. Accanto alle proposte che sono l'anima del locale, come i cicchetti gourmet, i [...]
Oggi realizziamo un piatto della cucina romana sempre molto attuale e di successo. A partire dagli ingredienti indiscussi: pecorino, pomodoro e guanciale, vi raccontiamo la nostra versione dell'Amatriciana, che si arricchisce della cipolla di Tropea. Seguiteci, vi sveliamo la ricetta di chef Leonardo Castaldi. Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di bucatini o [...]
In questo periodo la nostra cucina non si è fermata completamente. Oltre a preparare i piatti per le vostre ricette "homemade", cuciniamo per gli ospiti del Grand Hotel Palace di Ancona (l'ultimo DPCM ci consente di fornire il servizio dinner a chi soggiorna nel nostro hotel). In attesa di tornare ad aprire le porte del [...]
Tre volte in guida! Per il terzo anno consecutivo il Wine Not è nella guida Ristoranti d'Italia di Gambero Rosso. Edizione numero trentuno per la guida che racconta il meglio della ristorazione italiana, sempre più consapevole della qualità delle materie prime, della sostenibilità, dell'importanza di studio, sperimentazione e formazione. E quest'anno capace di trovare formule [...]
Il piacere di continuare a cucinare per voi non conosce ostacoli! :) Da lunedì 2 Novembre diamo il via al nostro servizio "TAKE AWAY". Iniziamo con una formula ligh: al centro dell'offerta c'è il Palace Burger, il nostro piatto cult preparato dallo chef Leonardo Castaldi e accompagnato dalle sue chips. La formula take away si estende [...]
Tornano i primi freddi e anche la voglia di cibi più "comfort", ecco cosa trovate in carta in questo periodo dell'anno! Accanto alle proposte che sono l'anima del Wine Not come i cicchetti gourmet, i crudi, i panini d'autore, lo stoccafisso all'Anconetana preparato come da tradizione, arrivano piatti nuovi che nascono dalla nostra voglia di sperimentare, [...]
Il Wine Not è una tappa trendy! Lo scrive La Repubblica nella sua guida dedicata alle Marche in bicicletta. Ecco la nostra recensione. "Una via di mezzo tra un bistrot e un wine bar, aperto nel 2017 dalla famiglia Bianchi Bernetti conosciuta per essere titolare della Cantina Umani Ronchi. Eleganza, raffinatezza, ma anche un'atmosfera informale [...]
Lunedì 20 luglio torniamo a riaprire le porte del nostro Wine Not. Sarà una riapertura carica di emozioni e di novità. Piccoli cambiamenti che ci permettono di continuare a offrire un'esperienza fatta anche di conoscenza. Il vino sarà come sempre al centro e verrà presentato attraverso selezioni e percorsi suggeriti anche per esplorare la varietà di [...]
